Empecé llevando camarón del puerto a los mercados de Berlín hace 10 años, en un pick-up con hielera. Ya para 2019 conseguí financiar el furgón con unidad de frío y desde entonces cubro también lácteos de las cooperativas de la zona alta. Eso me llevó a certificarme en manejo de cadena de frío.

Manejo transporte refrigerado para pesca y lácteos en la zona de Berlín y la costa de Usulután. Tengo furgón con termo King propio, ruta fija dos veces por semana y entregas especiales cuando el cliente lo necesita. También hago algo de artesanía en barro los fines de semana, herencia de mi mamá.

Antonia Beltrán Ferman

Manejo de cadena de frío para alimentos

Buenas prácticas de transporte de productos perecederos

Llevo furgón con unidad de frío King propia, capacidad de 2.5 toneladas. Hago ruta de mariscos desde el puerto hasta Berlín los martes y viernes, y entrego lácteos de cooperativas de la zona alta a tiendas y restaurantes. Trabajo con termómetro de control en cada entrega y hoja de registro de temperatura para que el cliente vea que el producto viajó bien. Cobro por ruta según distancia y volumen, desde $25 el viaje corto. Si necesita entrega fuera de mis días fijos, coordino con un día de anticipación.

Transporte refrigerado de mariscos y lácteos entre Berlín y Usulután

Además de mi ruta fija, cubro pedidos de última hora cuando a un negocio se le dañó su transporte o necesita sacar producto perecedero rápido. Uso el mismo furgón con frío, pero estas salidas son más caras porque implican desviarme de mi plan de la semana, desde $40 según distancia. No siempre puedo salir el mismo día si ya tengo ruta comprometida, por eso pido que confirmen con tiempo cuando se pueda.

Entregas refrigeradas de emergencia fuera de ruta en la zona costera

Hago piezas en barro cocido, algo de mimbre y souvenirs sencillos inspirados en la zona cafetalera y la costa: llaveros, tazas, figuras pequeñas. Trabajo los fines de semana en un torno manual que era de mi mamá. Entrego los pedidos junto con mis rutas de transporte cuando coincide el destino, así ahorro flete al cliente. Piezas desde $3, pedidos grandes para tiendas de souvenir a convenir.

Servicios ofrecidos

Formación tangible: Títulos, educación, certificación