Aprendí en la panadería de mi abuela en Sonsonate y me quedé con el oficio. Tengo mi taller con horno propio y surto a pulperías y cafeterías de la zona, además de pedidos especiales. He ajustado las recetas por años hasta lograr una semita que mantiene su humedad tres días.

Panadera artesanal con 23 años de horno. Domino masa de pan francés con fermentación lenta, semita alta y de piña, quesadilla salvadoreña, pan dulce (peperechas, salpor, cachos) y repostería por encargo. Trabajo con levadura madre para algunos panes y horno de leña para el punto de corteza. Manejo producción por pedido y para venta.

Doris Erazo Torres

Elaboro pan artesanal en mi taller de Sonsonate con enfoque en el pan francés de fermentación lenta (12 a 16 horas) que da miga alveolada y corteza crujiente. Trabajo también semita alta rellena de dulce de piña, quesadilla de queso y crema, y pan dulce surtido. La masa madre la mantengo activa y varios panes llevan solo harina, agua, sal y levadura, sin conservantes; por eso conviene consumirlos frescos o congelar. Trabajo por encargo para eventos, cafeterías y pulperías, con pedido mínimo por docena. El pan francés por unidad y la semita por libra; hago cotización según la cantidad. Retiro en el taller.

Panadería artesanal en Sonsonate — pan francés de masa madre y semita por encargo

Para quien no puede pasar al taller, entrego pan fresco a domicilio dentro de Sonsonate. Manejo pedido de semita de piña, quesadilla, pan francés y pan dulce surtido, horneado la misma mañana de la entrega. Los pedidos se toman con un día de anticipación para que salga recién hecho; la entrega tiene un cargo pequeño según la distancia dentro de la ciudad, y es gratis a partir de cierto monto. Ideal para desayunos de oficina, reuniones o para surtir la casa el fin de semana. Precios por docena y por libra; se paga contra entrega.

Pan artesanal con entrega en Sonsonate — semita, quesadilla y pan francés a domicilio

Producción por volumen desde mi taller para negocios: cafeterías, restaurantes, hoteles y eventos que necesitan pan de forma constante o para una fecha específica. Puedo sostener pedidos recurrentes de pan francés, bollos para sándwich, semita y pan dulce con calidad pareja lote tras lote. Coordinamos cantidades, días de entrega o retiro y precio por mayoreo, que baja según el volumen mensual. Para eventos grandes (bodas, primeras comuniones, ferias) preparo canastas surtidas de pan dulce. Trabajo con anticipación para asegurar la fecha y mantener el punto de horneado.

Taller de panadería en Sonsonate — pedidos grandes para cafeterías y eventos

Servicio de entrega enfocado en el pan dulce tradicional: cachos rellenos, salpor de arroz, peperechas, viejitas, marquesote y torta seca, horneado por encargo y llevado hasta tu casa en Sonsonate. Perfecto para acompañar el café de la tarde, una novena o una reunión familiar. Preparo también bandejas surtidas para que pruebes de todo. Se pide con anticipación, se entrega fresco y el reparto va dentro de la ciudad con un cargo según distancia. A diferencia del pan de sal, este es todo dulce y de recetas de siempre. Precios por docena y por bandeja.

Servicios ofrecidos