Empecé vendiendo bocadillos para cumpleaños en Izalco y fui creciendo hasta atender bodas y eventos de empresa en Sonsonate. Manejo cocina fría y caliente, panadería y ahora también café de especialidad con grano de la zona.

Soy Cecilia, cocinera y repostera de Izalco con trece años en catering. Trabajo con proceso: primero armamos el menú y la cantidad de invitados, hago la cotización por persona, y el día del evento llego con todo montado y el personal necesario. Cuido la cadena de frío y la presentación.

Cecilia Paola Melgar

Este servicio es de catering entregado: preparo el menú, lo dejo montado en tu evento y me retiro, ideal para reuniones donde no necesitás meseros toda la noche. Trabajo estaciones de bocadillos fríos y calientes, mini brochetas, canapés, tabla de quesos y postres en shot. Cotizo por persona, desde $6.50 en el paquete básico de bocadillos hasta $12 con estaciones surtidas. Se pide con tres días de anticipo y 50% de anticipo. Llevo todo con su montaje y desechables biodegradables si los preferís.

Catering por estaciones y bocadillos para eventos, con entrega en Izalco y Sonsonate

Llevo la parrilla a tu evento y aso al momento con leña de la zona. El proceso: cotizamos por porciones, marino las carnes desde la noche anterior y el día del evento monto la parrilla y sirvo caliente. Trabajo costilla de cerdo BBQ, lomo de res, pollo y chorizo criollo, con guarniciones de yuca, ensalada y tortilla hecha ahí mismo. La porción completa anda entre $8 y $10 según el corte. Mínimo 25 personas. Aviso: en temporada de lluvia coordinamos un área techada.

Parrilla y asados a la leña para eventos: costilla, carne y chorizo

A diferencia del catering entregado, este es servicio completo con personal: llego con meseros uniformados, monto las estaciones o el servicio a la mesa y atendemos durante todo el evento hasta el cierre. Ideal para bodas y quince años. Menú de plato fuerte servido con entrada y postre, o buffet montado con reposición constante. Cotizo por persona incluyendo el personal; el paquete con meseros arranca en $15 por invitado. Coordino con anticipación el montaje y la logística de cocina en sitio.

Banquete con servicio de meseros y montaje en el lugar del evento

Horneo pan artesanal por encargo en mi taller de Izalco. Hago semita pacha y de piña, quesadilla salvadoreña, pan francés fresco, salpores y torta de yema para ocasiones. Todo con masa madre trabajada a mano y horneado el mismo día de la entrega para que llegue fresco. Precio por docena o por libra según el pan; la quesadilla en molde familiar sale $6. Los pedidos grandes para cafés o tiendas se coordinan con dos días de anticipo. Entrego en Izalco y el centro de Sonsonate.

Panadería artesanal por encargo: semita, quesadilla y pan francés

Preparo café de especialidad con grano tostado de fincas de la zona de Sonsonate. Ofrezco barra móvil de café para eventos, con espresso, capuchino y latte art, y también doy cursos básicos de barismo para quienes quieren aprender extracción y espuma de leche. La barra para evento se cotiza por cantidad de tazas e incluye barista y equipo; el curso introductorio de tres horas cuesta $35 por persona en grupos pequeños. Trabajo con molino, prensa y máquina de espresso. Uso grano local para apoyar a los productores de aquí.

Servicios ofrecidos