Llevo 6 años. Empecé vendiendo semita y quesadilla a las vecinas y fui creciendo hasta atender pedidos de oficinas y cumpleaños. Aprendí la parrilla con mi tío que asaba para fiestas.

Panadera y parrillera. Trabajo horno de leña para pan dulce salvadoreño y también monto parrilla para eventos. Todo lo hago por encargo, nada de sobras del día anterior. Entrego en Cuscatancingo y San Salvador.

Astrid Ayala Molina

Panadería y repostería básica

Manipulación higiénica de alimentos

Hago pan dulce de horno para pedido: semita pacha y de piña, quesadilla de queso, salpor, torta seca y pan francés fresco para la cena. Trabajo con mantequilla de verdad, no margarina barata, y masa reposada. Los pedidos se encargan con un día de anticipación. La docena de semita desde $4, quesadilla en molde de 10 porciones $8. Entrego en Cuscatancingo y llevo a San Salvador con recargo según la zona.

Pan dulce salvadoreño por encargo — semita, quesadilla y pan francés

Monto la parrilla en su evento y aso a leña de la cáscara: lomo de aguja, costilla de cerdo con marinada de un día, chorizo argentino y pollo. Calculo las porciones según los invitados para que no falte ni sobre carne (redondeo unos 350 g de carne por persona). Incluyo chimol, frijoles molidos y tortilla hecha al momento si lo piden. Voy a domicilio en Cuscatancingo y San Salvador; también entrego bandeja lista si no quieren el humo en casa. Paquete desde $9 por persona según el corte.

Parrilla y asados a leña para eventos — carne, costilla y guarniciones

Además del pedido a domicilio, doy taller práctico de pan dulce en mi cocina: enseño el punto de la masa, el relleno de la quesadilla y cómo cuidar el horno para que no se queme abajo. El taller es de un día, grupos de 3 a 5 personas, e incluye lo que hornean para llevar. También dejo separada semita y pan francés recién salido para quien pasa a traerlo. Taller $20 por persona con material incluido. Cupo por encargo.

Servicios ofrecidos

Formación tangible: Títulos, educación, certificación