Habilidades y conocimientos

Manejo apiario propio en Santa Ana y también trabajo la repostería por encargo. En las colmenas llevo control de sanidad, cambio de reina cada temporada y cosecha de miel multifloral y de café. En la parte dulce hago pasteles cubiertos con fondant y buttercream. Dos oficios, la misma mano cuidadosa.

Experiencia y trabajos anteriores

Son 23 años entre panales y horno. Empecé cosechando miel con mi familia en un cafetal y con los años armé el apiario formal, con núcleos y trampas para enjambres. La repostería la sumé cuando la demanda de pasteles temáticos creció en la ciudad. Hoy atiendo comercios, cafeterías y clientes por pedido.

Apicultura y miel pura de Santa Ana — colmenas, reinas y polinización

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Pasteles y cupcakes por encargo en Santa Ana — fondant, bodas y temáticos4.76

17 valoraciones● Activo

Formación tangible: Títulos, educación, certificación