Habilidades y conocimientos

Trabajo el manejo de ganado y el ordeño desde joven, aquí en El Congo. Sé llevar un hato: pastoreo, destete, control de monta y la ordeña a mano o con máquina, además del proceso de cuajada y queso fresco. Me cuido de la higiene en cada parte.

Experiencia y trabajos anteriores

Son 16 años entre corrales y potreros. Empecé ordeñando en la finca familiar y con los años aprendí a manejar la reproducción del hato, llevar registros de monta y parto, y sacar cuajada de buena calidad para vender. He apoyado a varias fincas ganaderas de la zona de El Congo.

Manejo de hato y ordeño en El Congo — destete, monta y cuajada

● Activo