Son 7 años entre las dos cosas. Empecé cocinando para cumpleaños de familia y de ahí pasé a bodas y confirmaciones; lo de guía salió porque siempre me tocaba explicarle a los visitantes de dónde venían las danzas y el museo de Cacaopera.

Cocino comida de la zona y también salgo de guía por Cacaopera. Manejo bien la cocina de leña para eventos y conozco los senderos y la historia kakawira del pueblo, que es lo que le gusta al que viene de fuera.

Carlos Iraheta

Preparo para eventos: sopa de gallina india hecha en leña, mariscada, pupusas revueltas y de chicharrón con queso, tamales y yuca. Trabajo el proceso completo: cotizo por cabeza según el menú, hago la compra en el mercado de San Miguel, cocino el día anterior lo que aguanta y el resto en fresco, y monto la mesa con quien contrate. Desde $4.50 por persona en menú sencillo; para 50 personas para arriba mejor. Viajo a San Miguel y La Unión llevando mi equipo.

Cocina típica y catering en Cacaopera — sopa de gallina, mariscos y pupusas

Guío recorridos por Cacaopera y sus alrededores: caminata por los senderos hacia las pozas, visita al museo Winakirika y explicación de la cultura kakawira, la danza de los emplumados y las cofradías. Manejo grupos de hasta 12 personas y puedo dar el recorrido en inglés básico para quien lo pida. Incluyo el transporte desde el punto de encuentro y una parada para comer típico. El full day sale desde $25 por persona con almuerzo aparte; a grupos hago precio. Reservá con un día de anticipación.

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