Llevo unos 3 años en esto. Empecé horneando para la familia y ahora recibo pedidos de cumpleaños y algunas bodas. Aprendí de a poco el manejo del fondant y la crema, y sigo mejorando la decoración en cada pastel.

Hago repostería casera por encargo en Jiquilisco. Trabajo pasteles de cumpleaños, cupcakes y postres para eventos. Me gusta explicar cómo trabajo: cuánto pesa el pastel, cuántas porciones da y qué sabor y relleno lleva, para que el cliente pida con confianza.

Edwin Juárez Guardado

Curso de repostería y decoración con fondant

Taller de manipulación higiénica de alimentos

Hago pasteles de cumpleaños y temáticos por pedido, cubiertos con fondant o crema. Así trabajo: elegimos tamaño según porciones (uno de 20 porciones lleva un molde base y sale desde $25), definimos sabor de pan (vainilla, chocolate, tres leches) y relleno (durazno, manjar, fresa), y luego el tema de decoración con figuras en fondant. Para eventos preparo también torres de cupcakes decorados. Pido el encargo con al menos tres días de anticipación para los temáticos, y entrego en Jiquilisco y Usulután. Trabajo con productos frescos y cuido la higiene en cada preparación.

Pasteles de cumpleaños y temáticos en Jiquilisco — fondant y cupcakes por encargo

Para bodas y eventos formales preparo pastel de novios de varios pisos y mesa de dulces: minipostres, shots de mousse, cupcakes y galletas decoradas a juego con los colores del evento. A diferencia del pastel de cumpleaños, aquí cuido la estructura interna con soportes para que los pisos aguanten y coordinamos la paleta de color y el estilo (elegante, floral, rústico). Hago prueba de sabor antes del evento para que elijan el pan y el relleno con calma. Los pisos y la cantidad de mesa se cotizan según número de invitados. Entrego y monto en el lugar en Jiquilisco y Usulután; reservo con buena anticipación por ser eventos con fecha fija.

Servicios ofrecidos

Formación tangible: Títulos, educación, certificación