21 años en el rubro, desde que trabajaba en un beneficio de la zona hasta hoy que tengo mi propio equipo de extracción y doy cursos certificados. He capacitado a más de 60 personas en Santa Ana.

Barista con más de dos décadas en café de especialidad. Manejo extracción de espresso, perfiles de tueste y latte art. Doy capacitaciones técnicas y monto barra móvil para eventos.

Óscar Diego Escalante

Imparto cursos de barismo desde nivel básico hasta latte art avanzado, con teoría de extracción (relación café-agua, tiempo, presión) y práctica en máquina de espresso profesional de dos grupos. Trabajo con grano local de la zona cafetalera de Santa Ana, incluyendo perfiles de tueste claro y medio para resaltar acidez y notas frutales. También ofrezco consultoría técnica a cafeterías nuevas: calibración de molino, mantenimiento de máquina y curva de extracción. Curso básico de 4 sesiones $80; latte art intensivo $45; consultoría a negocio desde $60 la visita. Atiendo en San Sebastián Salitrillo y me traslado a Santa Ana y municipios cercanos.

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