Llevo 2 años metido en esto de verdad, aunque empecé experimentando desde hace más tiempo. He horneado para más de 40 cumpleaños y unas 6 bodas, y en arquitectura ya entregué planos para tres ampliaciones de casa en Mejicanos.

Repostero autodidacta y también dibujo planos por las tardes. Empecé horneando para la familia en Mejicanos y hoy hago pasteles para eventos grandes; en paralelo estudié un poco de arquitectura técnica y hago anteproyectos sencillos. Los fines de semana a veces monto una barra de café en ferias.

Roberto Víctor Mancía

Hago pasteles de cumpleaños con fondant, figuras moldeadas a mano y diseños temáticos (superhéroes, princesas, deportes, lo que pida el cliente). Trabajo con bizcocho de vainilla, chocolate y marmoleado, relleno a elección. Entrego en Mejicanos sin costo y a San Salvador con cargo de $5. Pedidos con 4 días de anticipación mínimo; en fechas ocupadas (diciembre, mayo) pido una semana. Pastel de 20 porciones con diseño básico desde $35, temático elaborado desde $55.

Pasteles de cumpleaños con fondant y diseño temático en Mejicanos

Para bodas hago degustación previa sin costo (dos sabores a elegir entre vainilla, chocolate, red velvet y tres leches), diseño el pastel según la paleta de colores del evento y lo entrego o monto directo en el salón si es en Mejicanos o San Salvador. También hago mesas de cupcakes como complemento. El proceso: primero una llamada para ver estilo y cantidad de invitados, después la degustación, y firmamos el pedido con anticipo del 40%. Pastel de bodas desde $4 por porción según diseño; mesa de cupcakes (24 unidades) desde $30.

Pasteles y cupcakes para bodas — degustación previa y montaje en el salón

Elaboro anteproyectos y planos para ampliaciones de vivienda: cuartos adicionales, segundo nivel, cambio de techo. Incluyo el trámite de permiso ante OPAMSS si el proyecto está dentro del área metropolitana. Primero hago una visita al terreno para medir y ver condiciones, después entrego un boceto para validar con el cliente antes de pasar a plano final. Trabajo con software libre y AutoCAD básico. Precio según metros cuadrados y complejidad, desde $80 el anteproyecto simple; trámite de permiso se cotiza aparte según el municipio.

Anteproyectos y planos de ampliación en Mejicanos y San Salvador

Doy talleres cortos de barismo enfocados en gente que quiere mejorar su café en casa: extracción, molienda correcta y algo de latte art básico. Uso grano de finca local y también enseño a reconocer perfiles de tueste. Además ofrezco barra móvil de café para eventos pequeños (baby shower, reuniones de oficina) con espresso, capuchino y bebidas frías. Taller individual de 2 horas $20, taller para 4 personas $60; barra móvil desde $80 según cantidad de invitados y duración.

Servicios ofrecidos