Cuatro años dedicado a esto de forma seria. He surtido pasteles para fiestas de fin de año en varios negocios de La Unión, y en el taller de café ya formé a un grupo de jóvenes de la zona que ahora atienden su propia barra en eventos del puerto.

Repostero y barista en Conchagua. Empecé horneando pasteles para vecinos y con el tiempo metí también un pequeño taller de café, porque en la zona hay buen grano y poca gente que lo trabaje bien. Hago ambas cosas con calma, sin apurar procesos.

Marvin Mejía Ixquiac

Técnico en Repostería y Panificación

Curso de Barismo Nivel 1

Preparo pasteles de cumpleaños y bodas con fondant, cupcakes decorados y postres temáticos para fiestas. Trabajo con bizcochos de vainilla, chocolate y coco (aprovechando el coco que se consigue fácil por la costa). Primero coordino con el cliente el diseño y sabor por WhatsApp, después confirmo con un anticipo del 30%. Entrego en Conchagua sin costo; a La Unión centro cobro $3 de transporte. Pastel de 25 porciones desde $30, cupcakes por docena desde $10.

Pasteles y cupcakes con entrega en Conchagua y La Unión

Doy talleres de barismo trabajando grano de la zona de La Unión, enseño extracción correcta, molienda y algo de latte art. También monto barra móvil de café para eventos en el puerto y playas cercanas, con espresso y bebidas frías tipo frappé. El taller dura 2 horas e incluye degustación de tres perfiles de tueste distintos. Taller individual $15, grupo de hasta 5 personas $50; barra móvil para eventos desde $70 según duración.

Servicios ofrecidos

Formación tangible: Títulos, educación, certificación