Empecé como barista en un hotel del lago hace 9 años y de ahí fui aprendiendo tueste y catación por mi cuenta. Desde hace tres años monto barra móvil para bodas y eventos privados en la zona del lago.

Preparo café de especialidad en Lago de Coatepeque, con grano de la zona alta de Santa Ana. Atiendo eventos y también doy cursos cortos de barismo para quien quiere aprender espresso y latte art desde cero.

Edwin Aguilar Recinos

Llevo mi barra portátil con máquina espresso, molino y todo el equipo a eventos en el Lago de Coatepeque: bodas, cumpleaños, reuniones de empresa. Trabajo grano de la zona alta de Santa Ana, tostado por lotes pequeños. Hago espresso, cappuccino, latte con arte en la crema y opciones frías para el calor del lago. Cobro por evento según número de invitados, desde $120 para 40 tazas, incluye vasos y servilletas. Puedo montar en quinchos, muelles o salones cerrados.

Barra de café móvil en Lago de Coatepeque — espresso y latte art

Doy clases cortas de barismo en mi taller cerca del lago, para quien quiere aprender a preparar café de especialidad o mejorar su técnica de latte art. El curso básico dura 4 horas: manejo de la máquina espresso, molienda correcta, extracción y texturizado de leche. También hay un módulo avanzado de figuras en latte art para quien ya tiene la base. Grupos pequeños, máximo 4 personas por sesión, para que cada quien practique en la máquina. Curso básico $45, avanzado $60, incluye materiales.

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