Simón Segovia
Doy cursos de barismo desde nivel básico hasta latte art, usando grano local cultivado en la zona alta de San Vicente. Enseño la extracción correcta de espresso, la técnica de vaporizado de leche y el diseño de figuras en la superficie del café. También ofrezco servicio de barra móvil para eventos, bodas o ferias, donde llevo mi equipo completo y sirvo café de especialidad preparado al momento. Los cursos se dan en el taller de Verapaz, grupos pequeños de hasta 6 personas, con certificado de participación al final. El curso básico de barismo cuesta $45, la barra móvil se cotiza según horas de evento y cantidad de invitados.
Hace poco monté la barra móvil en una feria de café en San Vicente y varios asistentes terminaron pidiendo el curso completo después de probar el café.
Curso de Barismo Nivel Avanzado
ITCA-FEPADE
Expedición: 2019
Vencimiento: Nunca
Curso de Catación de Café de Especialidad
INSAFORP
Expedición: 2021
Certificación en Extracción de Espresso
Escuela de Café La Palma
Expedición: 2023
Evidencia comprobable