Pasteles temáticos con fondant para bodas y cumpleaños en Ilopango

El proceso empieza con una llamada para definir sabor, tamaño y tema del pastel. Trabajo bizcocho de vainilla, chocolate o marmoleado como base, relleno a elección (durazno, piña, moka) y cubierta de fondant o buttercream según el diseño que se necesite. Para eventos grandes hago pastel de pisos con soportes internos para que aguante el traslado. También preparo cupcakes decorados a juego por docena. Horneo con dos días de anticipación mínimo para que el fondant asiente bien, y entrego el mismo día del evento en Ilopango o San Salvador para evitar que se dañe en el camino. El precio se calcula por porciones, entre $3.50 y $5 la porción según complejidad del diseño.

Experiencia y trabajos anteriores

El pastel más elaborado que he hecho fue uno de tres pisos para una quinceañera con tema de flores, llevó casi dos días completos entre horneado y decorado.