Parrilla y asados a leña para eventos — carne, costilla y guarniciones

Monto la parrilla en su evento y aso a leña de la cáscara: lomo de aguja, costilla de cerdo con marinada de un día, chorizo argentino y pollo. Calculo las porciones según los invitados para que no falte ni sobre carne (redondeo unos 350 g de carne por persona). Incluyo chimol, frijoles molidos y tortilla hecha al momento si lo piden. Voy a domicilio en Cuscatancingo y San Salvador; también entrego bandeja lista si no quieren el humo en casa. Paquete desde $9 por persona según el corte.

Experiencia y trabajos anteriores

Asé para una boda de 80 personas en una finca por Los Planes y para varias reuniones de empresa. La costilla es lo que más me piden repetir.