Ursula Escalante
Asesoría técnica en el manejo del cafetal, enfocada en la parte de campo. Reviso el lote y armo el plan de poda (de formación, mantenimiento o recepa según edad y estado), regulo la sombra para bajar la humedad que favorece la roya, y defino el programa de fertilización según análisis de suelo. Para el control de roya y broca combino monitoreo con trampas, manejo cultural y aplicaciones puntuales, no a lo loco. Capacito a los cortadores para el corte selectivo, que solo baje el grano maduro, porque de ahí depende la taza. Cobro por visita o por asesoría de temporada. Cubro la zona de Usulután.
Acompañé una finca de 8 manzanas que venía con 40% de roya; con recepa por bloques y regulación de sombra recuperó producción en dos cosechas.
Curso de beneficiado húmedo y control de calidad del café
ITCA-FEPADE
Expedición: 2022
Vencimiento: Nunca
Catación y análisis sensorial de café (Q-grading básico)
Consejo Salvadoreño del Café
Expedición: 2023
Evidencia comprobable