Beneficiado húmedo de café — despulpado y secado en Agua Agria

Hago el beneficiado húmedo completo: despulpado el mismo día del corte, fermentación controlada 12-18 horas según clima, lavado y secado en patio o zaranda. Trabajo con despulpadora manual y también tengo acceso a una de motor para volúmenes más grandes. Recibo café de otros productores de la zona en temporada, precio según quintales de café uva. También doy catación básica para que el productor sepa qué tan bien le quedó el proceso.